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Tomate verde encurtido
Conocido científicamente como Solanum lycopersicum, el tomate es consumido en el mundo entero, aunque es originario de las regiones de Centro y Sudamérica. Es delicioso, especialmente, maduro.
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Carne fría prensada
¿Espera la visita de algunos amigos para pasar una agradable jornada? Échele un vistazo a esta sugerencia. Es perfecta para la ocasión. Solo que le solicitamos hacerla el día antes, si es posible.
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Caramelo
Tan importante como otras recetas es esta que les ofrecemos hoy, porque resulta imprescindible en una parte importante de la repostería, especialmente en pudines, flanes y natillas.
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Arroz con pescado al ron
El pescado, además de resultar una carne muy sabrosa, vitamina D, presente en las especies de carne oscura, como anchoveta, bonito y jurel, que preserva al humano de la Diabetes tipo 1.
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Cascos de toronja en almíbar
Aproveche las cáscaras de la toronja para hacer este económico y delicioso dulce. Si desea reunir las cáscaras de varios días, consérvelas siempre en agua para que no se resequen y mantengan sus propiedades.
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Espuma de chocolate
Muy parecida a la natilla o al mousse de chocolate esta receta es fácil de hacer, en correspondencia con la disponibilidad de recursos. Es verdadera delicia, de esas que nos gusta hacer una y otra vez.
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Arroz con quimbombó
Un vegetal conocido como bhendio, okra, bamia, candia y derere, entre muchos otros es el quingbombó, un alimento ampliamente consumido en América, Asia y África.
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Tamales en hoja
¿A quién en casa no le gusta el tamal? ¡A casi todo el mundo!, para no incurrir en el erros de ser absolutos. En estos días festivos es un plato recurrente, sobre todo en el campo, directo de la mata a la olla.
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Bisté de cerdo a la cebolla
Seguimos con la carne de cerdo. Los días son festivos y familias y amigos desean disfrutar. Y para ese encuentro de despedida y recibimiento, del año viejo y el nuevo, respectivamente, una sencilla receta.
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Cerdo asado
Si en estos momentos hacemos una encuesta en toda esta Isla caribeña, podremos apreciar que, junto con el congrí y la yuca con mojo, el cerdo asado es el plato más popular, porque en culinaria, es patrimonio.