Cocina
 
 
 
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Carne de cerdo asada al vino tinto.
Carne de cerdo asada al vino tinto.
Carne de cerdo asada al vino tinto.

Cerdo asado al vino tinto

Si no ha probado esta receta, inténtelo. El vino le da un toque muy especial a las comidas, como ingrediente o como acompañante. Muchos amantes del arte de cocinar suelen usarlo.
 
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Pollo asado con cebolla y naranja.
Pollo asado con cebolla y naranja.
Pollo asado con cebolla y naranja.

La cena de fin de año: otras sugerencias

Del Baúl de la abuela Juana sacamos las recetas de pollo asado con cebolla y naranja, frijoles negros, los tostones, yuca con mojo y flan de leche, que seguramente les van a resultar tentadoras.
 
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Pierna de cerdo asada.
Pierna de cerdo asada.
Pierna de cerdo asada.

Cena de fin de año: algunas sugerencias

En estos días en que se reúnen muchos amigos en casas previamente seleccionadas, para disfrutar el advenimiento del nuevo año, hay iniciativas culinarias que hacen más agradable esa reunión de amigos o familias.

 
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Dulce de fruta bomba verde.
Dulce de fruta bomba verde.
Dulce de fruta bomba verde.

Dulce de fruta bomba verde

El dulce de fruta bomba es una receta rápida y fácil de hacer. Hay quien lo hace con la fruta pintona, pero lo más recomendable es utilizarla verde, porque conserva su textura y es más fácil de manipular.
 
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Ponche de frutas y ron.
Ponche de frutas y ron.
Ponche de frutas y ron.

Ponche de frutas con ron

Es un líquido muy popular en diversos países de varios continentes. Hay quienes lo confunden con el coctel de frutas y, aunque lleva pedacitos de ellas, estas se convierten en líquido para incrementar el sabor de la bebida.
 
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Boniatillo borraccho.
Boniatillo borraccho.
Boniatillo borraccho.

Boniatillo borracho

Como dato para su información le decimos que el boniato se conoce también -según la región de se encuentre- como batata, camote, papa dulce o kamura.

 
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Masas de puerco fritas.
Masas de puerco fritas.
Masas de puerco fritas.

Masas de cerdo fritas y chicharrones

A la mayoría de los cubanos y a una buena parte de quienes nos visitan les gustan los chicharrones y las masas de cerdo. Son ideales para cualquier ocasión, pero sobre todo, si tenemos invitados.
 
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Pollo en salsa agridulce.
Pollo en salsa agridulce.
Pollo en salsa agridulce.

Pollo en salsa agridulce

La salsa agridulce resulta el vinagre, el agua, la salsa de soja, el kétchup y el azúcar, y pondremos a calentar todo a fuego medio, removiendo para que se vayan mezclando todos los ingredientes.
 
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Frituras de zanahoria.
Frituras de zanahoria.
Frituras de zanahoria.

Frituras de zanahoria

Según un informe emitido por la OMS en 2014, junto con la espinaca y el tomate, es una de las hortalizas que más carotenoides contienen, y sirve para prevenir el cáncer de mama.

 
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Carne de cerdo enrollada.
Carne de cerdo enrollada.
Carne de cerdo enrollada.

Carne de cerdo enrollada

La carne de cerdo suele ser magra, pues la mayoría de las grasas presentes son fáciles de separar y es rica en proteínas, potasio, hierro y selenio.