Cocina
 
 
 
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Panetela de pan viejo.
Panetela de pan viejo.
Panetela de pan viejo.

Panetela de pan viejo

Para ese pan que a veces queda, y luego de permanecer de aquí para allá, y viceversa, dentro del refrigerador, termina en el cesto de los desechos, ahora tiene la posibilidad de ser utilizado en un rico postre.
 
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Arroz con carne de cerdo.
Arroz con carne de cerdo.
Arroz con carne de cerdo.

Arroz con carne de cerdo y sopa de verduras

Estas dos recetas ofrecidas por separado son deliciosas, pero si se ponen juntas a la mesa, será un regalo perfecto, sobre todo los domingos, en que se reúnen en familia o reciben la visita de algunos amigos.
 
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Roscones.
Roscones.
Roscones.

Roscones

La receta que hoy hemos “desempolvado” corresponde a Amadita Cañizares, una excelente profesora del arte culinario, que a mediados del siglo XX llenó los espacios televisivos, con sus sugerentes propuestas.

 
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Pudín de coco.
Pudín de coco.
Pudín de coco.

Pudín de coco

Del baúl de la abuela Juana, vamos a ofrecerles hoy una receta a la que el querido Antonio Moltó definía como manjar de los dioses, por su exquisito sabor. Este postre es un verdadero regalo al paladar.
 
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Turrón de maní.
Turrón de maní.
Turrón de maní.

Turrón de maní

Asegura el sitio digital Mejor con Salud, que el maní es un alimento apto para enfermos celíacos y, además, al igual que la mayoría de los frutos secos, ayuda a calmar la ansiedad a la hora de comer.
 
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Fritas de carne.
Fritas de carne.
Fritas de carne.

Fritas de carne

La frita tiene múltiples usos, sobre todo en desayunos y meriendas, porque clasifica como fiambre. Ahora que en los mercados existen estas latas con carne de vacuno, es ocasión ideal para la propuesta.

 
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Churros con chocolate.
Churros con chocolate.
Churros con chocolate.

Churros

Esta es una receta contenida en el libro de Nitza Villapol, Cocina al minuto, tomo II. Es de esas que nuestras abuelas siempre hacían para todos, pero en particular para los pequeños de casa, que la veían deliciosa.
 
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Frituras de pescado.
Frituras de pescado.
Frituras de pescado.

Frituras de pescado

Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles así como algunos minerales.
 
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Arroz a la cazuela con pollo.
Arroz a la cazuela con pollo.
Arroz a la cazuela con pollo.

Arroz a la cazuela con pollo

Esta receta fue publicada el 24 de marzo del pasado año. Ahora la retomamos porque nos fue solicitada por Rafael Calderón, vecino de la Zona 11, en Alamar, La Habana del Este, en la capital cubana.

 
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Carne de carnero con vegetales.
Carne de carnero con vegetales.
Carne de carnero con vegetales.

Guiso de cabrito

La Embajada de Timor Leste en La Habana ha tenido la deferencia de enviar a BOHEMIA las recetas de dos platos típicos de ese país: bafa y guiso de cabrito; les ofrecemos hoy esta última. Gracias.