Cocina
 
 
 
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Puré de papas como nunca lo habías probado.
Puré de papas como nunca lo habías probado.
Puré de papas como nunca lo habías probado.

Puré de papas como nunca lo habías probado

Todos los amantes del puré de este tubérculo saben que el sabor de las papas cocidas con mantequilla que se deshacen en la boca es inolvidable, pero la propuesta de hoy…
 
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Panqué de mango:
Panqué de mango:
Panqué de mango:

Panqué de mango

Al delicioso olor y exquisito sabor que le distingue, el mango suma: es rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, betacaroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio.
 
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Pudín de pescado.
Pudín de pescado.
Pudín de pescado.

Pudín de pescado

El tiempo de cocción de esta receta depende, en gran medida, de la forma y tamaño del molde, porque también se puede hacer en moldes individuales.

 
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Pescado en salsa verde
Pescado en salsa verde
Pescado en salsa verde

Pescado en salsa verde

El pescado tiene bajo contenido calórico; es fuente de proteínas y destaca por sus cantidades de vitaminas, A, D y las del tipo B: B1, B2, B3 y B12. También es rico en potasio, fósforo, hierro y magnesio.
 
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Aliños y vinagretas para ensaladas.
Aliños y vinagretas para ensaladas.
Aliños y vinagretas para ensaladas.

Aliños y vinagretas para ensaladas (I)

Hoy les vamos a ofrecer diversos tipos de aliños, que contribuirán a enriquecer el sabor de las comidas que llevamos a la mesa, desde un plato de ensalada hasta uno de mariscos.
 
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Arroz con quimbombó.
Arroz con quimbombó.
Arroz con quimbombó.

Arroz con quimbombó

No se asuste por la cantidad de ingredientes; la receta así lo demanda, pero es muy sencilla su preparación, sobre todo si toma en cuenta la preparación inicial con el quimbombó, en el agua de limón.

 
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Goticas de limón.
Goticas de limón.
Goticas de limón.

Goticas de limón

Si usted quiere hacer goticas de chocolate, conforme una receta similar a esta, pero en lugar de echarle ½ cucharada de jugo de limón debe usar cinco o seis cucharadas de chocolatín.
 
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Usted pone la carta… Maggi®, la solución.
Usted pone la carta… Maggi®, la solución.
Usted pone la carta… Maggi®, la solución.
CULTURA CULINARIA

Maggi®: presentan recetario de cocina

El acto de presentación tuvo lugar en el Salón 1930, del Hotel Nacional de Cuba, con la asistencia de profesionales de la restauración, directivos y representantes de empresas vinculadas a la gastronomía.
 
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Pollo frito crujiente.
Pollo frito crujiente.
Pollo frito crujiente.

Pollo frito crujiente

Con este plato, que es una tentación, por estar doradito y crujiente, deben tener cuidado las personas que mantienen una dieta, porque al pellejo y la grasa se unen la harina de trigo y el pan rallado.

 
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Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?
Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?
Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?

Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?

Vamos esta vez con tres sugerencias, tomadas del libro de Nitza Villapol Cocina al minuto -primer tomo- que pueden serles muy útiles en el festivo domingo de junio, por la celebración del Día de los Padres.