Cocina
 
 
 
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Flan de naranja.
Flan de naranja.
Flan de naranja.

Flan de naranja

La naranja es indispensable en la dieta, porque además de resultar deliciosa como fruta, es ideal para jugos, cocteles, y hasta en diversas recetas de cocina, sobre todo en las carnes o en los dulces.
 
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Ensalada de remolacha.
Ensalada de remolacha.
Ensalada de remolacha.

Ensalada de remolacha

Aseguran los especialistas en nutrición que la remolacha tiene un alto contenido de vitamina C, fibras, minerales esenciales y manganeso; muy importante este último para el páncreas, el hígado, huesos y riñones.
 
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Empanadas.
Empanadas.
Empanadas.

Empanadas

Esta es una de las recetas que heredamos de Nitza Villapol. Una de esas personalidades que tonto ayudó a los cubanos encargados de la alimentación, y que siempre tenía una solución para la cocina.

 
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Pensando en los días festivos: moros y cristianos, pollo asado y tostones.
Pensando en los días festivos: moros y cristianos, pollo asado y tostones.
Pensando en los días festivos: moros y cristianos, pollo asado y tostones.

Pensando en los días festivos: moros y cristianos, pollo asado y tostones

Es muy rico el patrimonio culinario cubano. A veces pensamos que nuestras mezclas, aromas y sabores son únicas, pero sin considerar que somos el centro del universo, tenemos deliciosas opciones.
 
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Masas de cerdo fritas.
Masas de cerdo fritas.
Masas de cerdo fritas.

Masas de cerdo fritas

Y continuamos pensando en las reuniones familiares o de amigos en estos días en que gran parte de las familias sean tomado unos días para despedir este año a punto de finalizar.
 
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Pensando en los festejos: Tamal en hoja y cascos de guayaba
Pensando en los festejos: Tamal en hoja y cascos de guayaba
Pensando en los festejos: Tamal en hoja y cascos de guayaba

Pensando en los festejos: Tamal en hoja y cascos de guayaba

Seguimos considerando a nuestro patrimonio culinario para las fiestas de fin de año. Sabemos que, en ocasiones, son muchas las personas de la familia que tienen iniciativas, pero en otros casos, no. Aquí les sugerimos.

 
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Pensando en los días festivos, cuatro recetas indispensables
Pensando en los días festivos, cuatro recetas indispensables
Pensando en los días festivos, cuatro recetas indispensables

Pensando en los días festivos, cuatro recetas indispensables

Sabemos que en estos días, en las mesas no faltarán el arroz blanco bien desgranado, los frijoles negros “dormidos”, o el congrí de frijoles negros, com masitas de cerdo, pero eso es optativo; usted decide.
 
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Crema de espinacas.
Crema de espinacas.
Crema de espinacas.

Crema de espinacas

La espinaca es una verdura muy rica en nutrientes. Contiene altas cantidades de carotenoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y calcio. Por eso es recomendable para todos, en especial los niños.
 
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Pasta para bocaditos.
Pasta para bocaditos.
Pasta para bocaditos.

Pasta para bocaditos

En estos días en que abundan las visitas –informales o no- para reunirnos y celebrar el fin de un año y el inicio de otro es muy oportuno tener platos ligeros a la mano para acompañar las bebidas que traen los amigos.

 
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Atropellado matancero

Estamos en días de navidad, ocasión en que todas las familias se esmeran en llevar a la mesa las comidas más típicas y deliciosas de la cocina tradicional. Esta que les proponemos hoy puede ser una.