Cocina
 
 
 
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Ropa vieja
Ropa vieja
Ropa vieja

Ropa vieja

Acompañan a la ropa vieja entre lo más sobresaliente del patrimonio culinario, el ajiaco a la criolla, frijoles negros, tamal en cazuela, y en hojas, entre otros más que llevan la lista a un total de 26 formas.
 
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Yema al nido.
Yema al nido.
Yema al nido.

Yema al nido

Si su cocina tiene horno, esta receta le resultará una manera sencilla y novedosa de cocinar el huevo. La receta que le ofrecemos es para una persona, y se ampliará según la cantidad de comensales.
 
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Huevos “fritos” en salsa de tomate.
Huevos “fritos” en salsa de tomate.
Huevos “fritos” en salsa de tomate.

Huevos “fritos” en salsa de tomate

Para llevar una dieta le recomendamos este plato, que es muy nutritivo, delicioso y carente de elementos que puedan afectar el peso. Pero como todos los alimentos, no abusar de sus bondades.

 
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Crema de berenjena.
Crema de berenjena.
Crema de berenjena.

Crema de berenjenas

Este vegetal es sumamente versátil a la hora de prepararlo en la cocina. Si a esto le sumamos que es un alimento bajo en calorías, pues tenemos un buen amigo para quienes buscan comer saludable.
 
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Frijoles enchilados.
Frijoles enchilados.
Frijoles enchilados.

Frijoles enchilados

Un estudio que vio la luz en la Universidad de Costa Rica hace varios años asegura que el frijol colorado fue alimento fue básico en la dieta de los pueblos prehispánicos de las civilizaciones azteca e inca.
 
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Sopa de cebolla.
Sopa de cebolla.
Sopa de cebolla.

Sopa de cebolla

En la cocina, con los recursos a mano, es posible hacer maravillas, siempre que se evidencia el buen gusto y el deseo de socializar ideas y compartir compartir proyectos, degustando platos como este, sencillo y delicioso.

 
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Carne fría.
Carne fría.
Carne fría.

Carne fría

Carne fría, pulpeta o carne prensada; así la conocíamos de niños, cuando nuestras madres y abuelas entraban en la cocina y nos parecía magia lo que hacían con la carne molida o el pescado desmenuzado.
 
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Bisté de jamón con piña.
Bisté de jamón con piña.
Bisté de jamón con piña.

Bisté de jamón con piña

Según Nitza Villapol, la forma de cocinar un bisté de jamón, depende del tipo de jamón. El de pierna cocinado –suele ser blando- puede prepararse directamente en la plancha, durante unos minutos.
 
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Hígado a la italiana.
Hígado a la italiana.
Hígado a la italiana.

Hígado a la italiana

La preparación de esta sugerencia es relativamente fácil y sencilla y el secreto de su sabor está contenido en el o aliño en que se deja reposar este plato antes de cocinarlo.

 
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Casrne de carnero estofada.
Casrne de carnero estofada.
Casrne de carnero estofada.

Carne de carnero estofada

Buena fuente de proteína, el carnero contiene altos niveles de selenio, un mineral que ayuda a combatir ataques de asma, y contiene altos niveles de hierro en sangre, componente integral de la hemoglobina.