Cocina
 
 
 
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Churros con chocolate.
Churros con chocolate.
Churros con chocolate.

Churros

Esta es una receta contenida en el libro de Nitza Villapol, Cocina al minuto, tomo II. Es de esas que nuestras abuelas siempre hacían para todos, pero en particular para los pequeños de casa, que la veían deliciosa.
 
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Frituras de pescado.
Frituras de pescado.
Frituras de pescado.

Frituras de pescado

Los pescados, en general, presentan un contenido calórico bajo, son buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico, aportan vitaminas tanto hidrosolubles como liposolubles así como algunos minerales.
 
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Arroz a la cazuela con pollo.
Arroz a la cazuela con pollo.
Arroz a la cazuela con pollo.

Arroz a la cazuela con pollo

Esta receta fue publicada el 24 de marzo del pasado año. Ahora la retomamos porque nos fue solicitada por Rafael Calderón, vecino de la Zona 11, en Alamar, La Habana del Este, en la capital cubana.

 
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Carne de carnero con vegetales.
Carne de carnero con vegetales.
Carne de carnero con vegetales.

Guiso de cabrito

La Embajada de Timor Leste en La Habana ha tenido la deferencia de enviar a BOHEMIA las recetas de dos platos típicos de ese país: bafa y guiso de cabrito; les ofrecemos hoy esta última. Gracias.
 
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Dulce de leche cortada.
Dulce de leche cortada.
Dulce de leche cortada.

Dulce de leche cortada

Consideramos que no es un desacierto incluir a este dulce en la lista de las golosinas. Cuando a cualquier persona se le pone delante un pozuelo del resultado de esta receta, no hay voluntad para rehusar probarlo.
 
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Albóndigas de carnero.
Albóndigas de carnero.
Albóndigas de carnero.

Albóndigas de carnero

Esta carne contiene altos niveles de hierro, componente integral de la hemoglobina y la formación de las células rojas, además de fuente de vitamina B12, que contribuye a la salud del sistema nervioso.

 
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Croquetas de papa con queso.
Croquetas de papa con queso.
Croquetas de papa con queso.

Croquetas de papa con queso a la cubana

Vuelve la papa al escenario de nuestras recetas. Como el trigo, el arroz y el maíz es uno de los alimentos más consumidos, porque se adapta muy bien a cuantas recetas queramos hacer.
 
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Pudín cubano.
Pudín cubano.
Pudín cubano.

Pudín cubano

Si buscamos en los libros de culinaria, el pudín es conocido en muchos países; se hace de pan de pan leche, vainilla…; en, fin un dulce riquísimo, pero también se hace de vegetales.
 
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Capuchino.
Capuchino.
Capuchino.

Capuchinos

Siempre es bueno tener algún postre para después de las comidas o para brindar a las visitas. Aquí te ofrecemos una receta fácil para que no te falte un delicioso dulce en casa

 
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Filete de pescado canciller.
Filete de pescado canciller.
Filete de pescado canciller.

Filete de pescado canciller

Los pescados tienen, entre otras muchas propiedades. El ser una fuente importante de vitaminas, sobre todo del grupo A, B y D y minerales como magnesio, fósforo, hierro y otros oligoelemento.