Cocina
 
 
 
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Receta básica para canelones y lasañas.
Receta básica para canelones y lasañas.
Receta básica para canelones y lasañas.

Canelones

Esta receta, que es básica, lo mismo para canelones, que para lasaña, se la traemos hoy; en otros momentos les propondremos cómo hacer los canelones rellenos y también las lasañas.
 
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Pan relleno.
Pan relleno.
Pan relleno.

Pan relleno

Un pan de los de cinco pesos, preparado con una diversidad de rellenos, puede convertirse en algo diferente y delicioso que ofrecer a la familia en cualquier turno de almuerzo o comida.
 
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Macarrones con pescado.
Macarrones con pescado.
Macarrones con pescado.

Macarrones con pescado

Hay personas con cierta predisposición a no mezclar el pescado o lo mariscos con las pastas; pues se están perdiendo de degustar un plato delicioso, igual que las ensaladas frías con atún o bonito.

 
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Pudín de pan.
Pudín de pan.
Pudín de pan.

Pudín de pan

El pudín o budín, uno de los ricos postres que los cubanos hemos asumido para acompañar nuestras comidas típicas, procede de la cocina inglesa y norteamericana.
 
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Muslos de pollo al jengibre.
Muslos de pollo al jengibre.
Muslos de pollo al jengibre.

Muslos de pollo al jengibre

En el pollo sucede como con la carne de cerdo, que todo se aprovecha, solo que en el caso del ave, el pellejo y la grasa incrementan el colesterol; por eso siempre es saludable usar la carne limpia.
 
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Piña colada
Piña colada
Piña colada

Piña colada

El verano demanda algo que, al mismo tiempo que refrescante, sea delicioso. Puede ser una limonada, un jugo de melón, de mango…, o mejor, una piña colada.

 
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Pavo relleno con congrí.
Pavo relleno con congrí.
Pavo relleno con congrí.

Pavo relleno con congrí

Esta es una de las deliciosas recetas que heredamos de Nitza Villapol, y se encuentra en el libro de su autoría Cocina al minuto. Nuevas recetas, páginas 70, 71 y 72, a cargo de la Editorial Orbe, año 1981.
 
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Mermelada de mango
Mermelada de mango
Mermelada de mango

Mermelada de mango

Todavía hay mangos en el mercado y todavía están los chicos –y muchos de los padres, también- en casa, de vacaciones. Entonces, esta recomendación es ideal para los desayunos y meriendas.
 
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Tostadas holandesas.
Tostadas holandesas.
Tostadas holandesas.

Tostadas holandesas

Pudiera pensarse “¿para qué tanto trabajo, si lo que voy a comer es pan con queso?”; pero es diferente, por los ingredientes que lleva y por el punto que le da esa combinación de cerveza, queso y pimentón.

 
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Ponche de té.
Ponche de té.
Ponche de té.

Ponche de té

Para refrescar en estos días de verano ardiente hay muchas variantes; esta que le sugerimos ahora puede ser una, porque se sirve fría, casi helada, y junto con el vino y el ron tiene los jugos de frutas.