Cocina
 
 
 
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Masas de cerdo fritas.
Masas de cerdo fritas.
Masas de cerdo fritas.

Masas de cerdo fritas

Hay quienes aseguran que donde la carne de cerdo tiene mejor saber es en Cuba. Difícil sostener esta afirmación, pero de lo que sí pueden estar seguros todos es de que su sabor resulta exquisito.
 
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Bizcocho base para panetelas.
Bizcocho base para panetelas.
Bizcocho base para panetelas.

Bizcocho base para un sinfín de tartas

Es importante tener siempre en mente la receta de un bizcocho base ya que a partir de él podemos crear un sinfín de tartas. Les ofrecemos una receta estrella, con solo tiene harina, huevos y azúcar.
 
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Puré de papas.
Puré de papas.
Puré de papas.

Puré de papas

En ocasiones, el organismo apetece algo así como unas papas hervidas. Entonces, es el momento en que podemos pensar, en algo con mejor presencia, para invitar a los de casa a comerlas de una manera diferente y apetitosa.

 
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Ponche de guayaba.
Ponche de guayaba.
Ponche de guayaba.

Ponche de guayaba

Aseguran los especialistas en nutrición que la guayaba es una de las frutas más completas que nos ha regalado la naturaleza. Aporta al organismo fósforo, potasio, vitaminas A y B, hierro, calcio y ácido fólico.
 
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Harina de maíz en olla de presión.
Harina de maíz en olla de presión.
Harina de maíz en olla de presión.

Harina de maíz en olla de presión

Las abuelitas solían poner a cocinar la harina por mucho tiempo para garantizar que no quedara cruda. Este método es muy apropiado para estos días, por ser rápido y garantizar la óptima calidad del cocido.
 
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Quimbomó con carne.
Quimbomó con carne.
Quimbomó con carne.

Quimbombó con carne

Una primera sugerencia: olvide esa predisposición que a veces siente a la hora de confeccionar una receta con quimbombó, porque tiene baba; eso se soluciona con unas gotas de limón o vinagre.

 
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Habichuelas aliñadas.
Habichuelas aliñadas.
Habichuelas aliñadas.

Habichuelas aliñadas

Aseguran los especialistas en nutrición que la habichuela es ideal para la dieta, por su riqueza en proteínas, vitaminas, sobre todo las del tipo B, y en minerales como magnesio, potasio, calcio, hierro y zinc.
 
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Boniatos deliciosos.
Boniatos deliciosos.
Boniatos deliciosos.

Boniatos deliciosos

Uno de los tubérculos más dúctiles que existen es el boniato, que se puede comer desde asado, hasta en uno de los manjares más exquisitos que puedan existir, sobre todo si se hace con leche de coco.
 
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Guiso de berenjena con papas.
Guiso de berenjena con papas.
Guiso de berenjena con papas.

Guiso de berenjena con papas

Esta receta, del libro de Nitza Villapol, Cocina al minuto, deviene nutritiva sugerencia; por un lado, la papa muy consumida en el mundo, y por el otro, la berenjena, que ya se abre paso en nuestra mesa.

 
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Arroz con maíz.
Arroz con maíz.
Arroz con maíz.

Arroz con maíz

El maíz, igual que el trigo, la papa y el propio arroz son muy consumidos en el mundo. Es rico en vitaminas A, B y E, además de contener con diversos minerales, entre los que sobresalen el potasio, el fósforo y el magnesio.