Cocina
 
 
 
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Pudín de pescado.
Pudín de pescado.
Pudín de pescado.

Pudín de pescado

El tiempo de cocción de esta receta depende, en gran medida, de la forma y tamaño del molde, porque también se puede hacer en moldes individuales.
 
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Pescado en salsa verde
Pescado en salsa verde
Pescado en salsa verde

Pescado en salsa verde

El pescado tiene bajo contenido calórico; es fuente de proteínas y destaca por sus cantidades de vitaminas, A, D y las del tipo B: B1, B2, B3 y B12. También es rico en potasio, fósforo, hierro y magnesio.
 
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Aliños y vinagretas para ensaladas.
Aliños y vinagretas para ensaladas.
Aliños y vinagretas para ensaladas.

Aliños y vinagretas para ensaladas (I)

Hoy les vamos a ofrecer diversos tipos de aliños, que contribuirán a enriquecer el sabor de las comidas que llevamos a la mesa, desde un plato de ensalada hasta uno de mariscos.

 
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Arroz con quimbombó.
Arroz con quimbombó.
Arroz con quimbombó.

Arroz con quimbombó

No se asuste por la cantidad de ingredientes; la receta así lo demanda, pero es muy sencilla su preparación, sobre todo si toma en cuenta la preparación inicial con el quimbombó, en el agua de limón.
 
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Goticas de limón.
Goticas de limón.
Goticas de limón.

Goticas de limón

Si usted quiere hacer goticas de chocolate, conforme una receta similar a esta, pero en lugar de echarle ½ cucharada de jugo de limón debe usar cinco o seis cucharadas de chocolatín.
 
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Usted pone la carta… Maggi®, la solución.
Usted pone la carta… Maggi®, la solución.
Usted pone la carta… Maggi®, la solución.
CULTURA CULINARIA

Maggi®: presentan recetario de cocina

El acto de presentación tuvo lugar en el Salón 1930, del Hotel Nacional de Cuba, con la asistencia de profesionales de la restauración, directivos y representantes de empresas vinculadas a la gastronomía.

 
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Pollo frito crujiente.
Pollo frito crujiente.
Pollo frito crujiente.

Pollo frito crujiente

Con este plato, que es una tentación, por estar doradito y crujiente, deben tener cuidado las personas que mantienen una dieta, porque al pellejo y la grasa se unen la harina de trigo y el pan rallado.
 
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Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?
Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?
Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?

Para papá, ¿daiquirí, mojito o ponche de frutas con ron?

Vamos esta vez con tres sugerencias, tomadas del libro de Nitza Villapol Cocina al minuto -primer tomo- que pueden serles muy útiles en el festivo domingo de junio, por la celebración del Día de los Padres.
 
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Macarrones con carne de cerdo.
Macarrones con carne de cerdo.
Macarrones con carne de cerdo.

Macarrones con carne de cerdo

Esta pudiera ser también una sugerencia interesante para congratular a los padres en su día. Aunque todos en la casa pudieran aportar a su preparación, es mejor dejarla en manos de mamá o abuela.

 
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Pollo relleno con jamón y queso.
Pollo relleno con jamón y queso.
Pollo relleno con jamón y queso.

Pollo relleno de jamón y queso

A solicitud de la lectora María Victoria Bahler Vargas, vecina del municipio de Cerro, repetimos esta receta que fue publicada en la edición número uno del año 2016.