Cocina
 
 
 
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Refresco Caribe.
Refresco Caribe.
Refresco Caribe.

Refresco Caribe

Este verano es muy exigente: jugos, frutas, vegetales… Eso es lo más apetecible. La que les sugerimos hoy es una receta muy sencilla y fácil de hacer. Pudieran confeccionarla los jóvenes de casa.
 
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Berenjena salteada con jamón y queso.
Berenjena salteada con jamón y queso.
Berenjena salteada con jamón y queso.

Berenjena salteada con jamón y queso

La berenjena es una de las verduras más sanas y nutritivas que existen debido a su alto contenido en vitaminas y minerales y, aunque no es de las más frecuentes en nuestras mesas, ayuda a variar el menú.
 
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Vaca frita
Vaca frita
Vaca frita

Vaca frita

Esta es una receta a la que nuestras abuelitas le hacían diversas modificaciones. La que les ofrecemos hoy está en la página 97 del libro Cocina al minuto, nuevas recetas, de Nitza Villapol.

 
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Ensalada de miel y mostaza
Ensalada de miel y mostaza
Ensalada de miel y mostaza

Ensalada de miel y mostaza

El intenso verano por el que estamos pasando demanda comidas y bebidas frescas y nutritivas: mango, fruta bomba, guayaba –en jugos o al natural- y ensaladas diversas para quedar alimentados y satisfechos.
 
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Pastas a la alemana.
Pastas a la alemana.
Pastas a la alemana.

Pastas a la alemana

Se aproxima el verano, etapa en el que casi toda la familia está en casa. Son julio y agosto los dos meses del año en que más se tiene que desatar la iniciativa en la cocina. Esta receta puede clasificar.
 
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Pollo en salsa de naranja.
Pollo en salsa de naranja.
Pollo en salsa de naranja.

Pollo en salsa de naranja

Si tiene una reunión familiar porque uno de sus hijos está punto de defender la tesis en la Universidad, esta receta le puede ayudar, ser la solución para el homenaje que un joven a punto de graduarse, merece.

 
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Jamón asado.
Jamón asado.
Jamón asado.

Jamón asado

El jamón, carne que les gusta a casi todos, se prepara del pernil del cerdo crudo o curado, y se destina al consumo de diversas formas; también se prepara con la carne de otros animales.
 
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Salsa para hamburguesa.
Salsa para hamburguesa.
Salsa para hamburguesa.

Salsa para hamburguesa

Una buena hamburguesa acompañada de lechuga, tomates frescos y una loncha de queso puede hacernos levitar y subir al cielo. Pero no puedes olvidarte de la salsa.
 
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Guiso de pescado con papas.
Guiso de pescado con papas.
Guiso de pescado con papas.

Guiso de pescado con papas

La forma de sazonar este guiso puede variar a su gusto o en correspondencia con sus posibilidades. Empiece siempre por sofreír ligeramente las papas, añada los condimentos y, al final, el pescado.

 
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Papas a la marsellesa.
Papas a la marsellesa.
Papas a la marsellesa.

Papas a la marsellesa

Decía Nitza Villapol que, de la cocina cubana antigua esta es una sencilla forma de freír papas. Se puede servir con tortilla de col, cebolla o cualquier otro vegetal. Seguramente, le encantará a toda la familia.