Frituras de zanahoria
La fritura es un tipo de cocción seca, donde el alimento se somete a una inmersión rápida en un baño de grasa o aceite a temperaturas altas, de entre 150 y 180 grados centígrados.
Frituras de zanahoria. (Foto: cubatesoro.com).
A cargo de ROSA M. CUBELA
El término fritura también se aplica al alimento resultante de una cocción a altas temperaturas, que queda seco, crujiente y dorado. Esta receta, poco usual en nuestra cocina puede resultar muy agradable a todos.
Ingredientes:
2 tazas de puré de zanahoria
½ taza de queso fundido rallado o picado bien pequeño
½ taza de pan o galletas molidas
1 cebolla mediana
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
Para empanizar:
1 taza de pan o galletas molidas
2 huevos batidos
Preparación:
Mezcla bien todos los ingredientes. Forma pequeñas bolitas con ayuda de una cuchara, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.
ES BUENO SABER QUE CADA VEZ MAS SE INCORPORAN ARTICULOS DEIVERSOS SOBRE COCINA CUBANA MAS AUN QUE ESTAMOS FINALIZANDO EL AÑO Y PARA LAS NAVIDADES SE PUEDE ACCEDER A OPCIONES QUE NO TIENE QUE SER NECESARIAMENTE IR A UNA PALADAR LLEVAR LA PALADAR HASTA TU CASA Y HACER UNA DEGUSTACION DE DIFERENTES PLATOS CRIOLLOS O FORANEOS EN FAMILIA, ADEMAS TE DA LA OPCION ADEMAS DE TU ESCOGER LAS VARIANTES EN DEPENDENCIA DE TU PODER ADQUISITIVO Y SI ESTA UN POCO COMPLICADA PUEDES PREPARTE Y JUNTAR LOS INGREDIENTES PARA UNA FECHA SEÑALADA.
LOS FELICITO MUY BUENA IDEA SIGAN INCREMENTANDO ESTE SITIO
Gisela
Me gusta esta sección ya que he aprendido Muchas resetas, quisiera que incorporaran la reseta de Arros con Leche es facil pero no se elaborarlo, los felicito