Ensalada de pimientos
Una receta de ensalada para variar a base de pimientos acompañados de pulpa de tomate, muy fresca y exquisita
Ensalada de pimientos.
A cargo de ROSA M. CUBELA
El pimiento posee un alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es fundamental tanto para la parte cerebral como para el sistema nervioso central en sí. Es delicioso en cualquiera de sus variantes.Por esao le sugerimos esta ensalada.
Ingredientes
5 pimientos grandes
5 tomates medianos
1 cucharadita de pimienta
3 cucharadas de vinagre
1/2 taza de aceite
sal
Preparación
Pon a asar los pimientos, cuando estén blandos, deja refrescar, después retira la piel y las semillas y los cortas en tiras.
Aparte le retiras las pepitas a los tomates y en una batidora crea una pulpa de tomate donde le irás agregando el aceite, vinagre, sal y pimienta (mientras estás batiendo). Luego este aliño lo viertes sobre los pimientos; quedan deliciosos.
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Niurvis Rivera
Es una receta sumamente saludable gracias por sugerir
Me encanta el pimiento, lo voy a hacer en mi casa a ver que tal me queda
sabroso, me encanta.
hoy lo hago debe sere delicioso me encanta el pimiento
Me gusta el aji pimieto, lo hare para la cena.