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Publicado el 23 Mayo, 2017 por Redacción Digital en Cocina
 
 

Ensalada de papas, con huevo y pepino

Ensalada de papa con huevo y pepino.

Ensalada de papa con huevo y pepino.

A cargo de REDACCIÓN DIGITAL

Ahora que se aproxima el verano y la familia en pleno va a coincidir en el hogar, o cuando sean más frecuentes las visitas, tener a la mano la receta de un refrigerio, nunca estará de más. Les ofrecemos cómo preparar esta, que devendrá delicia.

Ingredientes:

2 libras de papas

8 huevos

1 cucharada de sal

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de vinagre o zumo de limón

4 cucharadas de cebolla cruda picadita

8 cucharadas de mayonesa

1 ¼ tazas de pepino molido y escurrido en un colador

Preparación:

Ponga a hervir los huevos y las papas. Hágalo en recipientes separados. Póngalos a refrescar; corte las papas en pedacitos de regular tamaño, y los huevos, en ruedas o a la mitad. Mezcle todos los ingredientes suavemente, para que las papas y los huevos no se desbaraten, y colóquela en el refrigerador. Sírvala bien fría.

Nota: Las personas con habilidades culinarias, pueden hacer que cambie el sabor, en dependencia de sus gustos, añadiéndole –indistintamente-  cuadritos de piña, tiritas y jugo de pimientos asados u otros ingredientes. Siempre nos va a parecer deliciosa y vamos a tener la misma ensalada, con sabores diferentes.


Redacción Digital

 
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