Tocinillo del cielo
Si está dieta, solo le sugerimos mesura a la hora de degustar el tocinillo: contiene azúcar y gran cantidad de huevos, por lo que sería muy saludable no pasarse de la “raya”
Tocinillo del cielo.
A cargo de EDICIÓN DIGITAL
Una nueva sugerencia para los días de vacaciones, cuando las incursiones de “todos” los miembros de la familia por la cocina son másfrecuentes.
Ingredientes:
1½ tazas de azúcar blanca
¾ tazas de agua
4 gotas de jugo de limón
½ taza de yemas
½ taza de huevos enteros
1 cucharada de vainilla.
Preparación:
Ponga en una cazuela el agua con el azúcar y el jugo de limón. Déjela hervir hasta que se haga un almíbar espesa, y quede reducida a una taza, que es la cantidad necesaria para hacer el tocinillo. Déjela que refresque. Bata las yemas con los huevos enteros, solo hasta que estén unidos. Añada el almíbar y la vainilla. Después de mezclarlo bien, cuélelo y viértalo en un molde bañado con caramelo. Cocínelo al baño de María hasta que al introducirle un palillo en el centro, salga seco.
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MUY DELICIOSA ESA RECETA!!!