Boniatos deliciosos. (Foto: img-global.cpcdn.com).

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Ingredientes:

1 libra de boniato

1 taza de agua

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

Pele los boniatos y córtelo en ruedas de dos centímetros. Colóquelos en la taza de agua puesta a hervir previamente y agréguele la sal. Luego los pone a cocinar a fuego mediano hasta que se ablanden. Escúrralos un poco agregue la mantequilla, el azúcar y la canela. Déjelos cocinar otros 15 minuto, siempre al tanto de que se doren por los dos lados. Se sirven calientes.