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Publicado el 8 Septiembre, 2017 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Crema fría de pepino y yogur

Crema fría de yogurt y pepino.

Crema fría de yogurt y pepino.

A cargo de  ROSA M. CUBELA

Las cremas, frías y templadas, son excelentes tanto para acompañar la ensalada o como entrante, sobre todo en verano.

Además de sana y ligera esta crema se prepara en cinco minutos. Por supuesto, también puede prepararse con antelación y dejar en la nevera hasta que vayamos a tomarla. En este último caso, a la hora de llevar a la mesa solo hará falta mover un poco para asegurarnos de que esté todo bien integrado y servir.

Ingredientes:

1 pepino mediano

1 yogur (125 ml.) natural

1 cucharadita de queso crema

1 ramita de menta o hierbabuena fresca

½ diente de ajo

Vinagre

Pimienta

Sal

Aceite (opcional)

Preparación:

Lava y pela el pepino. Córtalo en daditos y mételo al vaso de la batidora. Añade el yogur, el queso crema, las hojas de hierbabuena o menta y el medio diente de ajo. Condimenta, añade un chorro de vinagre al gusto, y bate hasta que quede una crema homogénea. Sirve en cuencos o vasitos.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela