Encurtido agridulce molido
Aunque no a todo el mundo le gusta, el pepino ayuda a eliminar toxinas y a deshacer cálculos biliares, y según el sitio digital Mejor con Salud “Lo importante es consumir también su corteza, ya que contiene el 12 por ciento de la vitamina C que hay que consumir todos los días. El pepino también contiene potasio, silicio y magnesio, que suavizan, tonifican y mejoran el aspecto de la piel”
Encurtido agridulce molido. Foto: i.pinimg.com
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Cuando decida hacer una receta como esta, sepa que está parando un complemento perfecto para las carnes y otros alimentos, sobre todo, los fritos, salteados o arroz amarillo.
Ingredientes:
2 tazas de pepinos crudos molidos con la cáscara
1 cucharada de cebolla cruda molida
1 cucharadita de sal
½ taza de azúcar
½ taza de vinagre
1 cucharadita de especias surtidas (lavo de olor, laurel, pimienta en granos…)
Preparación:
Lave bien los pepinos. Después de molerlos con la maquinita escurra el jugo que sueltan y mida la cantidad indicada para mezclarlo con los demás ingredientes. Póngalo a cocinar aproximadamente cinco minutos. Aún caliente, viértalo en un pomo esterilizado y cocine el encurtido en baño de María durante 20 minutos. Déjelo enfriar y guárdelo. Al día siguiente, silo desea, ya lo puede comer.
por favor tengo calculos en la vesícula y me gustaría saber como debo consumir el pepino para ver si me alivio, hasta la operación