Frituras de pescado
Según el sitio digital InfoAlimentación, el pescado constituye una fuente importante de nutrientes y contribuye a una dieta equilibrada y saludable
Frituras de pescado.
A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL
Si usted ha hecho picadillo de pescado y quiere aprovecharlo, también lo puede usar, sin olvidar los ingredientes de la receta, que los necesita por la adición de huevo y harina, además del perejil, que le da un toque muy especial al pescado.
Ingredientes:
1 libra de pescado (puede ser enlatado)
3 huevos
8 cucharadas de haría de trigo
1 pizca de bicarbonato
½ cucharadita de vinagre o unas goticas de limón
½ cebolla grande molida
3 cucharadas de perejil bien picadito
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de sal (puede ser al gusto).
Preparación:
Cocine ligeramente el pescado, si es crudo. Si es en conserva, evite este paso. Desmenúcelo y mézclelo con los huevos batidos y los demás ingredientes. Fríalas en manteca caliente, hasta que se vean doraditas.
Todas las recetas son muy buenas y siempre cojo muchas de las que ponen aquí, pero tengo una duda, (en el caso de recetas que no son para dulces) cuando en los ingredientes ponen: 1 cucharadita o media cucharadita de pimienta molida, ¿a cual se refieren, a la picante o pimienta dulce?, quisiera me aclararan.