Zanahorias a la crema
Zanahorias a la crema. (Foto: lacocinadepedroyyolanda.com).
A cargo de la EDICIÓN DIGITAL
Ingredientes:
½ libra de zanahorias
¾ taza de agua
1 cebolla blanca
1 cucharadita de sal
½ taza de leche
1½ cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
Preparación:
Raspe las zanahorias y córtelas en ruedas finas. Ponga a hervir el agua con la sal. Cuando rompa el hervor, échele las zanahorias y déjelas cocinar durante cinco minutos. Cuando las saque, el agua que quedó mézclelo con la leche. En una cazuela derrita la mantequilla y mézclela con la harina; agregue poco a poco la leche unida con el agua de la zanahoria y cocine a fuego mediano, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a espesar. Añada las zanahorias y la cebolla blanca picada bien finita y déjela unos minutos más, a fuego lento. Espolvoréelas con un poquito de pimienta, y adórnela, si es posible, con cebollinos, perejil o pimientos maduros.
Tengo interés en esta receta, me gustaría hacerla pero me preocupa que en los ingredientes no está la leche y sí el vinagre y en la preparación te habla de la leche y no de vinagre, necesito saber si en realidad lleva leche o vinagre.
Revise de nuevo, no es viagre, sino leche. Gracias por la observación.
QUIERO HACERLA, PERO SE REQUIERE LA PRECISION QUE PIDE MIREYA. SALUDOS.
Lo que lleva es leche, eso con media taza de vinagre no hay dios que se lo coma jajaja