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Publicado el 26 Marzo, 2018 por Redacción Digital en Cocina
 
 

Arroz con maíz tierno

Arroz con maíz tierno.

Arroz con maíz tierno. (Foto: elainesantoscreaciones.blogspot.com).

A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL

Ingredientes:

½ kilogramo de arroz

1 cucharada de aceite

2 tazas de maíz tierno

1 cebolla

1 ají verde

8 dientes de ajo

½ cucharadita de comino

½ taza de puré de tomate

½cucharadita de bijol

Pimienta

Sal a gusto

Preparación:

Limpie y lave el arroz y el maíz. Pique en ruedas la cebolla y en tiras el ají. Macere los dientes de ajo. Coloque una cacerola a la candela con el maíz y la sal. Añada agua que lo cubra y deje que se ablande el grano. Cuando esté cuélelo y conserve el caldo. Ponga una sartén a la candela con el aceite, la cebolla, el ají, el ajo, el comino, la pimienta y la sal. Deje que se sofría, agregue el maíz y continúe sofriendo durante cinco minutos.

Vierta en la olla arrocera, el arroz, añádale, el maíz, el caldo necesario,  el bijol, el puré y póngalo a cocinar. Después revuelva y tape hasta servir.


Redacción Digital

 
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