Ropa vieja
Según la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba este plato se incluye en la lista de los platillos tradicionales más y consumidos en Cuba, lo que devine toda una novedad gastronómica
Ropa vieja. (Foto: lacocinadevero.com).
A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL
Ingredientes:
1 libra de carne de res blanda y desmenuzada
3 cucharadas de grasa
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 ají pimiento
¾ taza de puré de tomate
¼ taza de vino seco
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de comino
¾ cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
1 cucharada de vinagre
Preparación:
Prepare un sofrito con la grasa, ajo, cebolla, ají y tomate. Añádale la carne, el vino seco, la sal, las especias y el vinagre. Déjela cocinar a fuego mediano, durante 20 minutos, revolviéndola para que no se pegue. ¡Y listo!
la vieja la tengo pero la ropa deja ver sila encuentro
Siempre se encuentra, a quien no le gusta ese plato. Me Encantaaa!!!!!!, como dice Esterbina jajaja
Al fin cambiaron, los huevos ni verlos, como decía Chaflán.
Es muy sabrosos este plato