1
Publicado el 11 Junio, 2018 por Redacción Digital en Cocina
 
 

Ensalada de papas, huevos y jamón

Ensalada de papas, huevos y jamón.

Ensalada de papas, huevos y jamón. (Foto: recetasgratis.net).

A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL

Ingredientes:

4 huevos

2 papas grandes

¼  libra de jamón. (También se puede hacer con pescado, siguiendo las mismas instrucciones, solo que debe agregarle pimienta molida al gusto, y si desea, un poquito de perejil).

2 cucharadas de cebollino picadito

½ taza de mayonesa

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Cocine las papas sin pelar. En otro recipiente cocine los huevos. Cuando estén listos, retírelos de la candela de la candela para que se refresquen. Corte el jamón en cuadritos pequeños.  Pele las papas y córtelas en cuadritos regulares. Aplaste un poco los huevos y en un recipiente de cristal mezcle todos los ingredientes, revolviendo con cuidado, para evitar que las papas se desbaraten  mucho. Colóquela en el refrigerador y sírvala fría.


Redacción Digital

 
Redacción Digital