Conejo guisado en vino
Si usted es de las personas que lleva una dieta por salud o sencillamente porque desea conservar la figura, no dude en consumir carne de conejo. Su carne es muy baja en grasas –más bien seca- y rica en vitaminas, sobre todo de los tipos A y B
Conejo guisado en vino. (Foto: gastroamantes.com).
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Ingredientes:
1 conejo
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimentón
¼ cucharadita de pimienta
¼ libra de mantequilla
1 cebolla
½ taza de puré
½ taza de vino dulce
1 taza de vino seco
Preparación:
Limpie el conejo y córtelo en pedazos. Adóbelo con sal, pimentón y pimienta. Sofría el conejo en la mantequilla caliente, junto con la cebolla cortada en ruedas finas. Añada el puré de tomate, y déjelo cocinar de dos a tres minutos a fuego lento. Eche el vino dulce y el vino seco. Tape la cazuela y déjelo cocinar a fuego lento hasta que se ablande. ¡Y listo!
