Ensalada de col, piña y zanahoria
Si se decide a colocar unas rodajas de cebolla sobre la ensalada, no lo piense mucho, ¡hágalo! Aunque la iniciativa se sale de los detalles de la receta, una innovación no vendrá mal. En este caso, como en muchos otros, las iniciativas cuentan
Ensalada de col, piña y zanahoria. (Foto: cookpad.com).
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Ingredientes:
1½ tazas de zanahorias peladas y ralladas (bien prensada en el recipiente).
3 tazas de col picada bien finita (bien prensada en el recipiente).
½ taza de yogur
½ taza de mayonesa
¾ taza de piña picada en cuadritos muy pequeños
2 cucharadas de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Primeramente, añada las dos cucharadas de azúcar a los cuadritos de piña, y déjela reposar, al menos dos horas. Mezcle el yogur con la mayonesa, la sal y la pimienta, y apártelo. Coloque en una fuente honda la col cortada bien fina y la zanahoria rallada. Vierta la piña sobre las verduras y sobre ellas, la crema de yogur y mayonesa. Únalo todo bien y guárdelo en el refrigerador, hasta el momento de servirla.
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