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Publicado el 15 Marzo, 2019 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Pollo con zanahoria picante

Es uno de los platos que habitualmente pedimos de la comida china, nos encanta
Pollo con zanahoria picante.

Pollo con zanahoria picante.

A cargo de ROSA M. CUBELA

Ingredientes:

400 g. de pollo deshuesado (preferible  contramuslos porque son más jugosos que la pechuga).

4 zanahorias grandes

1 cucharadita de maicena

Salsa de soja, una cayena (opcional), un pellizco de sazón y sal.

Aceite de girasol

Preparación:

Parte el pollo en trozos pequeños y la zanahoria en bastoncitos muy delgados. Ponlos a macerar por separado con un poco de sal y salsa de soja. Déjalo por lo menos ½ hora. En una sartén pon un poco de aceite y rehoga el pollo. Una vez hecho esto, añade los bastoncitos de zanahoria y la cayena (pequeño pimiento muy picante). Sigue rehogando.

Deslíe la maicena en medio vaso de agua, ponlo en la sartén con un poco de sazón, mueve para que se mezcle todo bien. Prueba y ponlo a punto de sal. Tapa y deja cocer a fuego muy lento, moviendo de vez en cuando, hasta que la zanahoria esté hecha y se haya formado una salsa trabada.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela