Helado de naranja piña
Existe una gran variedad de frutas para darles sabor a sus helados favoritos: guanábana, mango, coco, mamey…, pero esta vez optamos por la combinación de naranja y piña, que le gustará mucho
Helado de naranja piña. (Foto: cubava.cu).
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Ingredientes:
¾ taza de agua
¾ taza de piña picadita
1½ tazas de jugo de naranja
1½ tazas de jugo de piña
1 taza de azúcar
2 claras de huevo
Preparación:
Ponga el agua con la piña picada a la candela y déjela hervir 10 minutos. Eche en una cazuela el jugo de piña, el de naranja y el azúcar, y colóquelo en la candela hasta que empiece a hervir. Mézclelo con la piña hervida .Déjelo refrescar y colóquelo en la gaveta del refrigerador, hasta que cuaje como un granizado o duro frío. Mézclelo bien y agregue las claras batidas a punto de nieve. Revuélvalo hasta que todo esté bien unido, pero sin batir demasiado. Échelo en la gaveta del refrigerador, hasta que vuelva a cuajar casi totalmente. Puede batirlo una vez más para que quede más cremoso. ¡Y listo!
Estan buenísimas las recetas que siempre dan a conocer, pero especialmente a mi me gustaría saber la receta de como hacer la nata que en algunas ocaciones forman parte de los ingredientes en algunas recetas. Espero con ansias la respuesta a mi pregunta…
Me llega la duda… no que el helado lleva leche?
Los helados que se hacen con cítricos no llevan leche, porque la leche se corta. La piña es un círtico, igual que la naranja.
Ilianet te aclaro la duda la nata la hace la leche cuando se hierve saludos carito
no es esa nata yo creo que ella se refiere a la crema que habeses refieren en otras recetas