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Publicado el 6 Mayo, 2019 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Berenjenas crujientes con queso

En estos momentos está presente la berenjena en los agros. La receta que les ofrecemos es bastante sencilla y deliciosa. Si desea variar el menú, aquí tiene esta sugerencia
Berenjenas crujientes con queso.

Berenjenas crujientes con queso.

A cargo de ROSA M. CUBELA

Ingredientes (4 personas):

1-2 berenjenas

1 taza de pan rallado

2 tazas de queso rallado

1 cucharadita de ajo en polvo

Pimienta molida, perejil picado, sal y mayonesa

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Pela y corta las berenjenas en rodajas. Úntalas con mayonesa por los dos lados. En un bol pon el pan rallado, el queso, una pizca de pimienta, ajo en polvo, y perejil picado, mezcla bien y reboza las berenjenas.

Luego ponlas en la bandeja del horno y hornea hasta que se doren unos 15 minutos aproximadamente. Puedes darle la vuelta si quieres que se doren por los dos lados, pero no es necesario.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela