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Publicado el 27 Mayo, 2019 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Bikini de beicon y huevo frito

En esta ocasión les traemos un desayuno rápido, o lo pueden usar como comida, al gusto de cada cual
Bikini de beicon y huevo frito.

Bikini de beicon y huevo frito. (Foto: elrincondeafi.es).

A cargo de ROSA M. CUBELA

Ingredientes (2 raciones):

4 rebanadas de pan de molde

4 lonchas de beicon ahumado

2 lascas de queso

4 tomates de perita (algunos prefieren kétchup)

2 huevos

Queso para untar

Aceite

Sal

Preparación:

Comenzamos por tostar un poquito el pan (posteriormente lo hornearemos). Cubrimos una de las caras de las cuatro rebanadas con el queso para untar. Sobre dos rebanadas colocamos una loncha de beicon ahumado cortada en dos en cada una de ellas. Cubrimos con una lasca de queso el beicon. Tapamos con la rebanada restante, con el queso untado hacia arriba. Colocamos medio tomate de perita (o un poquito de kétchup) en cada esquinita de la rebanada superior y gratinamos a partir de horno frio 5-10 minutos antes de servir.

Una vez obtenido el punto de tostado deseado, freímos los huevos en una sartén, salando estos y se colocan sobre cada bikini. Servir calenticos.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela