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Publicado el 28 Junio, 2019 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Berenjena salteada con jamón y queso

Berenjena salteada con jamón y queso.
Berenjena salteada con jamón y queso.

A cargo de ROSA M. CUBELA

Ingredientes (2 personas):

1 berenjena

3 dientes de ajo

2 lonjas de jamón

1 puñado de queso rallado

Preparación:

Pela la berenjena y empapa por una media hora con agua y sal para que pierda la amargura. En un satén dora los ajos. Añade el jamón en pequeños pedazos, después la berenjena y deja hacer a fuego medio. Añade el puñado de queso para que se funda. Sirve caliente.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela