Platillo a la crema
Este plato es bastante apetitoso, como pasta con queso al fin, pero… ¡ojo!; es un alimento que contiene hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual. Los que están a dieta…
A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL
Ingredientes:
1 libra de fideos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche
Sal, pimienta y queso rallado al gusto
Preparación:
Cocine los fideos en agua o caldo hirviendo durante 10 minutos. Si usa agua, agréguele una cucharada de sal y una de mantequilla. Mientras hierven los fideos derrita la mantequilla en otra cazuela. Añádale y revuélvalo hasta formar una pasta. Agregue poco a poco la leche y cocine revolviendo constantemente, hasta que esa salsa esté espesa. Sazónelo con sal y pimienta al gusto.
Escurra los fideos y mézclelos con la salsa. Polvoréelos y, si lo desea, dórelos unos minutos en un horno caliente. ¡Y listo!
