Pollo frito al estilo japonés
La carne de pollo es baja en grasa, de fácil digestión, contiene proteína de bajo de alto valor biológico, y reduce el ácido úrico.
A cargo de ROSA M. CUBELA
Ingredientes:
Pollo troceado sin piel
3 cucharadas de Salsa de soja
Ajo en polvo
1 cucharada de Jengibre aproximadamente
Pimienta molida
Vino blanco
Maicena
Aceite
Sal
Preparación:
Salpimenta los trozos de pollo, echa jengibre, un poco de ajo en polvo, la salsa de soja y el vino. Remueve todo bien. Una vez mezclado cubre con film transparente y lo reservas en la nevera. Es recomendable tenerlo al menos una hora macerando.
Reboza el pollo por la maicena. Pon aceite (abundante) en una sartén y ponlo a fuego fuerte. Una vez caliente el aceite, baja el fuego un poco y pasa a freír el pollo. Déjalo aproximadamente unos cuatro minutos por cada lado, pero esto depende de la temperatura del aceite.
Una vez fritos, deja escurrir, puedes echarle un poco de limón si te gusta.
