Espuma de chocolate
Para halagar a la familia nada mejor que un buen dulce, que será bien recibido, porque los dulces resultan siempre sabrosos, pero de chocolate, más
Espuma de chocolate. (Foto: petitchef.es).
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Ingredientes:
1 paquete de chocolatín
1 barrita de mantequilla
4 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
En una vasija honda derrita la mantequilla en baño de María y mézclela con el chocolatín; déjela unos minutos más para que se fundan bien. Bata las claras de huevo a punto de nieve; agregue poco a poco el azúcar, las yemas y la vainilla. Siga batiendo hasta que la mezcla esté bien espesa y échela en el recipiente del chocolate con la mantequilla y no la bata, sino envuélvala. Viértalo todo en una dulcera y déjelo enfriar. Puede adornarlo con merengue y alguna fruta.
