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Publicado el 31 Enero, 2020 por Redacción Digital en Cocina
 
 

Harina en dulce con leche en polvo

Las abuelas, principalmente las de origen campesino no olvidan esta receta que deviene delicia, si se prepara con gusto, porque es un dulce distinguido en nuestra repostería
Harina dulce con leche en polvo.

Harina dulce con leche en polvo. (Foto: saborcaribe.net).

A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL

Ingredientes:

1 taza de harina de maíz

1 litro de agua

1 cucharadita de sal

Canela, cáscara de limón o naranja, anís o jengibre al gusto

10 cucharadas de leche en polvo

2 tazas de agua

1½ tazas de azúcar

1 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Lave la harina y cocínela a fuego lento con el litro de agua, sal y canela, u otro ingrediente para darle sabor, hasta que esté espesa. Revuélvala de vez en cuando para que no se pegue en el fondo de la cazuela. Si desea ahorrar  tiempo y combustible puede ablandar la harina en la olla de presión durante 10 minutos, y luego dejarla cocinar destapada hasta que espese.

A la harina cocinada añádale la leche en polvo disuelta en las dos tazas de agua y el azúcar. Déjelo cocinar todo a fuego mediano aproximadamente 20 minutos más y revolviendo constantemente.

Bájelo de la candela y agréguele la mantequilla y la vainilla. Viértalo caliente en recipientes individuales y polvoréelo con canela.


Redacción Digital

 
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