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Publicado el 21 Febrero, 2020 por Redacción Digital en Cocina
 
 

Torta de chocolate y menta

Si decide hacer la cobertura de la torta con crema de chocolate casero, puede ver al final de la receta cómo se prepara
Torta de chocolate y menta.

Torta de chocolate y menta. (Foto: youtube.com).

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Ingredientes:

Azucarado:

¾ taza de queso crema

½ taza de mantequilla

½ cucharadita de vainilla

½ cucharadita de extracto de menta

6 tazas de azúcar molida

¼ taza de agua caliente

1 paquete de chocolatín

Torta:

2 tazas del  azucarado

¼ taza de mantequilla

3 huevos

2¼  tazas de harina de trigo

1½ cucharaditas de bicarbonato

1 cucharadita de sal

¾ taza de leche

Preparación:

Prepare primero el azucarado. Bata el queso crema con la mantequilla, añada la vainilla y la menta. Agregue el azúcar en polvo, alternando con el chocolatín mezclado con el agua caliente.

Tome 2 tazas del azucarado y bátalo con la mantequilla de la torta. Añada los huevos uno a uno. Cada vez que adicione uno bata bien. Vaya agregando los ingredientes secos, que los alternará con la leche. Cuando tenga una masa homogénea, viértala en dos moldes redondos, engrasados y polvoreados con harina. Hornéelos aproximadamente por espacio de 40 minutos a 350°F. Coloque la parte del azucarado entre las dos capas y cúbralo con el azucarado restante o con un sirope de chocolate que usted puede confeccionar en casa.

Crema de chocolate

Ingredientes:

1 cucharada de maicena

½ taza de agua

2 cucharadas de chocolatín

1 cucharada de mantequilla

Unas gotitas de extracto de menta

Preparación:

Disuelva la maicena en el agua, agréguele el chocolate y disuélvalo bien; haga lo mismo con el azúcar y finalmente añadir la mantequilla previamente derretida y las gotitas de extracto de menta. Mezclar todo bien y colocarlo a fuego mediano bajo, removiendo constantemente para que no haga grumos. Después que comience a hervir déjela cocinar un minuto más para que espese. Retírela del fuego y deje que refresque un poco. Cubra la torta por encima.


Redacción Digital

 
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