Natilla de caramelo
Por lo general, este es un postre que los adolescentes y jóvenes de casa aprenden a hacer. Eso responde a que es muy fácil de preparar, además de resultar un alimento muy bueno sobre todo para los niños y ancianos.
Natilla de caramelo. (Foto: demoslavueltaaldia.com).
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Ingredientes:
½ lata de leche condensada
¼ taza de azúcar
1½ tazas de agua
2 cucharadas de maicena
2 yemas de huevo
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Derrita el azúcar revolviéndola constantemente hasta que se convierta en caramelo. Añádale una taza de agua hasta que el caramelo se disuelva. Eche la leche desleída en el resto del agua, con la maicena y las yemas de huevo. Cuélelo todo y añádale la sal. Cocínela revolviendo constantemente, hasta que tenga espesor de crema. Al bajarla échele la vainilla. Sírvala bien fría con galleticas dulces, bizcochos o panetela.
