0
Publicado el 20 Mayo, 2020 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Crema de calabaza

Una receta a la que recurrimos con poca frecuencia, tal vez por falta de hábito, pero deliciosa, sobre todo cuando le colocamos perejil bien picadito a la hora de servirla
Crema de calabaza.

Crema de calabaza. (Foto: demoslavueltaaldia.com).

A cargo de ROSA M. CUBELAS

Ingredientes:

1 calabaza

2 cebollas

2 dientes de ajo

1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Corta la calabaza en trozos y salpimenta. Hornéala a 180°C o cocínala hasta que esté blanda. Carameliza las cebollas a fuego lento con la mantequilla. Fríe los ajos previamente troceados. Licua la calabaza con el ajo y la cebolla. Añade un poco de agua si es necesario, para que tenga la consistencia de crema.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela