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Publicado el 16 Noviembre, 2020 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Cogollos de lechuga a la cordobesa

cogollos de lechuga a la cordobesa.

Cogollos de lechuga a la cordobesa. (Foto: in.pinterest.com).

A cargo de ROSA M. CUBELA

Cogollo: Parte interior y más apretada de la lechuga

Ingredientes: (4 personas)

4 cogollos

2 dientes de ajo

Aceite

Sal

Preparación:

Corta las hojas de los cogollos a lo largo. Lávalas, sécalas y colócalas en una fuente. Pela y pica los dientes de ajo finamente y rehógalos en una sartén con aceite. Cuando se doren, riega los cogollos y échales un poquito de sal. Sirve.

Nota: Una de las preparaciones más extendidas es la que combina el cogollo con bonito en aceite, pero las posibilidades son múltiples.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela