Ensalada de pollo
Hay quienes acompañan esta ensalada con manzana, platanito u otra fruta de agradable olor y sabor, pero la ideal es la piña, por su aroma, y la deliciosa combinación que resulta de mezclarla con la mayonesa y la cebolla
Ensalada de pollo. (Foto: unareceta.com).
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Ingredientes:
1½ libra de pollo cocinado y deshuesado
½ cebolla grande, cortada en tiritas
½ pimiento maduro, asado y cortado en cuadritos
2 tallitos de apio cortados bien pequeños
½ taza de piña cortada en trocitos
½ taza de maní tostado y picadito
Hojas de lechuga para adornar
Preparación:
Corte el pollo en trocitos y mézclelo bien con los demás ingredientes. Guárdela en el refrigerador y cuando la vaya a servir, colóquela en paticos sobre hojas de lechuga.
