Pollo asado en olla de presión
El mayor contratiempo para hacer esta receta está en comenzar a prepararla sin que el pollo se haya descongelado; es ideal que lo esté. Por lo demás su confrección es muy rápida.
Pollo asado en olla de presión. (Foto: pinterest.es).
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Ingredientes:
1 pollo mediano u ocho piezas de pollo
3 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana
1 pimiento mediano
1 hoja de laurel
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharada de puré de tomate
1 cucharada de vinagre
½ taza de vino seco
Preparación:
Corte el pollo en octavos, colóquelos en la olla de presión con los demás ingredientes, y cocínelos de 15 a 20 minutos a fuego mediano. Puede acompañarlo con puré de papas o arroz, y vegetales. Da para cuatro raciones.
Yo lo elaboro con estas especies, sustituyo el aceite por mantequilla y le añado una cucharada de salsa china, queda con un color y un sabor muy sugerente.
No dice la medida de agua q se le agrega…???
Hola, Aymara. Gracias por acceder a nuestra Sección. Como el nombre de la receta lo indica, es “pollo asado”, pero al cocinarse en la olla de presión, todos los ingredientes sueltan agua. Si le agrega más, no logrará un pollo asado.