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Publicado el 23 Febrero, 2021 por Redacción Digital en Cocina
 
 

Zanahorias a la crema

Según el sitio Web Mejor con Salud, la zanahoria es una hortaliza de consumo regular a nivel mundial. Se puede consumir de diversas formas, incluso crudas, y tanto su textura como su sabor, resultan muy agradables al paladar
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zanahoria a la crema.

Zanahorias a la crema. (Foto: recetavenezolana.com).

A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL

Ingredientes:

½ libra de zanahoria

¾ taza de agua

1 cucharadita de sal

½ taza de caldo de pollo

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de harina de trigo

Preparación:

Después de lavar las zanahorias, ráspelas y córtelas en ruedas. Ponga a hervir el agua con la sal. Cuando rompa el hervor, échele las zanahorias y déjelas hervir cinco minutos. Escurra las zanahorias. Mezcle el caldo de las zanahorias con el caldo de pollo.

En una cacerola aparte, mezcle la grasa con la harina y añada poco a poco el caldo de pollo con el caldo de la zanahoria. Cocínelo todo a fuego mediano, revolviendo constantemente, hasta que la salsa empiece a espesar. Añada las zanahorias y déjelas a la candela, bien tapadas, unos minutos más, también a fuego lento. Las puede servir con cebolla bien picadita, pimiento asado o perejil bien picadito.

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