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Publicado el 17 Mayo, 2021 por Rosa M. Cubela en Cocina
 
 

Tortilla de papas, ajo y perejil

Tortilla de papa, ajo y perejil

Tortilla de papas, ajo y perejil. (Foto: bacanal.com.ar).

A cargo de ROSA M. CUBELA/ REDACCIÓN DIGITAL

Ingredientes (4 personas)

I libra de papas

4 huevos

4 dientes de ajo (puede usar más según el gusto)

Perejil fresco

Sal al gusto

Preparación

Pele los ajos, y fríelos en el aceite en el que freirá las papas. Cuando estén dorados, retírelos y córtelos en trocitos. Resérvelos. Fría las papas en ese aceite y cuando estén bien doraditas añada los trozos de ajo. Bata los huevos con el perejil y la sal, añada las papas fritas con sus ajos y fría.


Rosa M. Cubela

 
Rosa M. Cubela