Esta planta medicinal nos aporta clorofila, una sustancia vegetal que, además de tener propiedades antisépticas. (Foto: pepemaringil.blogspot.com).

A cargo de ROSA M. CUBELA

Gracias a las propiedades diuréticas del perejil optimizamos la función renal, –aseguran algunas fuentes como Mejor con salud (www.mejorconsalud.com) – ya que depuramos las sustancias tóxicas de los riñones, a la vez que les aportamos vitaminas y minerales.

Esta es una de las hierbas culinarias más conocidas, podríamos decir que se ha convertido en uno de los condimentos más habituales de nuestros platos. No obstante, lo que mucha gente no sabe es que su efecto para la salud y, en especial, para los riñones lo convierten en una planta terapéutica. Resulta asombroso cómo algo tan común en nuestra cocina esconde tantos principios medicinales.

Si deseas depurar tu organismo y optimizar tus funciones renales, descubre por qué deberías beber cada día agua de perejil.

Fuente excepcional de vitamina C

Es originario del Mediterráneo y de los países asiáticos, dos zonas que lo vienen usando desde hace miles de años como remedio medicinal, desde que los griegos difundieran sus beneficios para la salud.

Tanto Hipócrates como Galeno mencionan en sus tratados cómo obtener aceite de perejil para tratar problemas del riñón, del corazón e incluso cómo curar fracturas craneales con esta planta gracias a su acción antiinflamatoria.

Te explicamos por qué es tan saludable el perejil.

La infusión de perejil aporta los antioxidantes de la planta y la vitamina C del limón, para fortalecer nuestras defensas. (Foto: mejorconsalud.com).

Este humilde vegetal destaca por su riqueza en varios nutrientes:

• Es una de las fuentes más poderosas de vitamina C: con 100 gramos obtenemos 133 mg.
• Para mejorar la calidad de nuestra sangre y de nuestros huesos, no dudes en tomar un vaso de agua de perejil.
• Es muy rico en betacaroteno, uno de los inmunoprotectores más interesantes de la naturaleza.

• ¿Sabías que también es una fuente maravillosa de calcio? Con solo 100 gramos obtenemos 138 mg. Es un recurso natural muy adecuado para cubrir cualquier déficit en este mineral.
• Lo mismo ocurre con el hierro, esta planta es una forma muy acertada de complementar o sustituir las carnes rojas.
• Es rico en fibra.
• Contiene boro, un mineral que nos vendrá muy bien para combatir los efectos de la menopausia y la osteoporosis.

Las propiedades diuréticas del perejil permiten optimizar la función renal de nuestro organismo

El perejil y la salud de nuestros riñones

• Esta planta medicinal nos aporta clorofila, una sustancia vegetal que, además de tener propiedades antisépticas, nos ofrece una gran cantidad de antioxidantes para optimizar la función renal.
• Es una de las plantas con mayor acción desintoxicante y depurativa. Gracias a sus propiedades diuréticas, eliminamos esas sustancias que tienden a acumularse en el riñón y que pueden enfermarlo. Con esta bebida natural desinflamaremos cualquier zona de tracto urinario, combatiremos infecciones y eliminaremos cualquier bacteria.

Cómo elaborar el agua de perejil

Remedio 1 para depurar los riñones

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 5 cucharadas de perejil fresco (50 g)

Preparación

• Este primer remedio tiene una finalidad depurativa y desintoxicante. Por lo tanto, puedes llevarlo a cabo una vez al mes, durante tres o cuatro días. Para ello, lo primero es lavar bien esas ramitas de perejil. Una vez listo, procede a calentar ese litro de agua y, una vez llegue a ebullición, añade las 5 cucharadas de esta planta.
• Hiérvelo durante 15 o 20 minutos, después apaga el fuego y deja que repose otros 20 minutos.
• Tras colar el contenido, bebe un primer vaso en ayunas. Los siguientes, 15 minutos antes de tus comidas. De ese modo, facilitamos las digestiones y la correcta absorción de los nutrientes.
• Como ya sabes, tiene un sabor muy intenso que no siempre resulta agradable. Si lo necesitas, puedes endulzar esta agua con un poco de miel.

Remedio 2 para depurar y optimizar la función renal

Ingredientes

• El jugo de ½ limón
• 1 vaso de agua (200 ml)
• 1 cucharada de perejil fresco (10 g)

Preparación

• Este segundo remedio será muy beneficioso si lo tomas cada mañana (puedes elegir o bien el tratamiento anterior o este, el que tú prefieras).
• Con esta infusión obtendremos los antioxidantes y la vitamina C de la planta y el limón para fortalecer nuestras defensas, depurar el organismo y cuidar además de nuestros riñones y función cardíaca.
• En este caso, para hacer la infusión calienta el vaso de agua y añádele la cucharada de perejil fresco. Permite que repose. Cuela el contenido y añade el jugo del medio limón. Endulza con miel si lo deseas.

Contraindicaciones del perejil

• No es adecuado tomar perejil si ya tienes cálculos renales. Este remedio depura, desinflama y nos nutre, pero si ya tienes piedras en el riñón es mejor evitar esta planta natural.
• No consumas perejil en exceso si estás embarazada.
• Tampoco es recomendable tomar esta agua de perejil si tienes úlceras pépticas o padeces de gastritis.
• No se debe suministrar agua de perejil a niños.

Por todo esto, la consulta al médico es siempre recomendable.