Cocina
 
Encurtido agridulce molido
Encurtido agridulce molido
Encurtido agridulce molido

Encurtido agridulce molido

El encurtido resulta de alimentos marinados en una solución salina. Se puede hacer con uno o distintos vegetales, que fermentan por sí solos, baja el pH y aumenta la acidez lo que garantiza su conservación.
 
Cocina
 
Arroz salteado crudo
Arroz salteado crudo
Arroz salteado crudo

Arroz salteado crudo

A los cubanos nos gusta el arroz desgranado, y comerlo todo el tiempo. Con huevo frito, con frijoles, con picadillo y una ensalada… en fin, es básico en la mesa. Y cuando tiene mucho almidón, ¿qué hacer?
 
Cocina
 
zanahoria a la crema.
zanahoria a la crema.
zanahoria a la crema.

Zanahorias a la crema

Si no es habitual en tu casa la preparación de menús a base de esta hortaliza, la invitación a confeccionar esta receta pudiera ser el comienzo de una adicción sana.

 
Cocina
 
Empanadas de yuca y maíz.
Empanadas de yuca y maíz.
Empanadas de yuca y maíz.

Empanadas de yuca y maíz

Hemos desempolvado para ustedes esta receta de la cocina tradicional cubana, originaria de la región oriental de Cuba. Hoy la traemos de nuevo a la sección, como un regalo de nuestra culinaria.
 
Cocina
 
Remolacha a la crema.
Remolacha a la crema.
Remolacha a la crema.

Remolacha a la crema

Los romanos llevaron la remolacha al norte de Europa para alimentar a sus tropas y extendieron su consumo. Poco a poco, la selección del cultivo fue produciendo las variedades que consumimos hoy.
 
Consejos
 
Trucos de cocina que te harán la vida más fácil.
Trucos de cocina que te harán la vida más fácil.
Trucos de cocina que te harán la vida más fácil.

Trucos de cocina que te harán la vida más fácil

Quitar las cáscaras a los alimentos, igual que al ajo y a la cebolla, siempre provoca agobio, porque nos hace sentir que estamos perdiendo el tiempo. Aquí, algunas sugerencia para facilitarlo.

 
Cocina
 
pastel de arroz
pastel de arroz
pastel de arroz

Pastel de arroz

Igual que el pastel se confecciona con masa de harina, el de arroz puede cortarse en tajadas y hacerse con diferentes rellenos. Una receta que sirve además para aprovechar alimentos del día anterior.
 
Cocina
 
yuca rellena
yuca rellena
yuca rellena

Yuca rellena

Es un tubérculo familia de la papa, la malanga o el ñame. Es rico en vitaminas K, Vitamina B y B-6. Tiene bajo contenido en grasa y gluten, por lo que resulta un alimento perfecto para las personas celíacas.
 
Cocina
 
Consejos para cocinar con más comodidad.
Consejos para cocinar con más comodidad.
Consejos para cocinar con más comodidad.

Consejos para cocinar con más comodidad

Cocinar con un buen producto –sea cual sea, siempre adecuado a tu presupuesto–, es importante, porque ya tienes casi el éxito asegurado. No hace falta mucha elaboración para comer rico.

 
Cocina
 
Dulce de tomate
Dulce de tomate
Dulce de tomate

Dulce de tomate

Esta es una verdura rica en agua, carbohidratos, fibra, vitaminas A, C, B3 y E y sus sales minerales más abundantes son: potasio, magnesio, fósforo y pequeñas cantidades de calcio.