Cocina
Garapiña fermentada
Esta bebida refrescante, además de ser una manera de aprovechar las cáscaras de la fruta, es deliciosa. A diferencia de la garapiña hervida se toma fermentada.
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Ensalada de aguacate
Esta es una receta tomada del libro “La fonda y sus comidas”, de Silvia Mayra Gómez Fariñas, pero con algunas adecuaciones, ajustadas a la disponibilidad de los ingredientes del aliño.
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Saoco
Algo que resulta imprescindible en este coctel es el hielo es el hielo, porque es una bebida ideal para despojarnos del sofocante calor del trópico, especialmente cuando estamos en la playa.
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Coctel Isla de Pinos
Este trago recibe su nombre de la pequeña isla de la que viene (hoy Isla de la Juventud). Su base es el jugo de la toronja, lo que lo convierte en un trago muy refrescante e ideal para las tardes calurosas.
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Chicha de maíz cubana
Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales, y de frutas originarias de América.
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Garapiña hervida
Existen dos maneras de elaborar la garapiña en Cuba. Una se obtiene hirviendo las cáscaras de esta fruta y la otra a través de un proceso de fermentación.
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Cocada
Cuando estés bien acalorado y necesites refrescarte la cocada es tu mejor aliado, esta bebida aparte de sabrosa y refrescante te llevará a imaginarte que estas en una hermosa playa y disfrutando de un ardiente sol.
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Chicha de piña
Tradicionalmente se usa las conchas de la piña para elaborar esta suculenta bebida, agregándole una variedad de ingredientes hacen de esta bebida ideal para disfrutarla a cualquier hora del día.
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Guiso criollo
Para estos días en que son frecuentes en casa los caldos y sopas, nada mejor que un rico guiso. Así comeremos muy a gusto, por el delicioso sabor que ofrecen a este tipo de recetas el maíz y los vegetales.
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Pollo asado con naranja
Hoy sin duda es la favorita de los niños, además, muy apreciada en el hogar. Aunque mucha gente crea lo contrario, la carne roja no contiene más proteínas que el pollo. Sus aportes proteicos son similares.