Cocina
Vaca frita
Esta es una receta a la que nuestras abuelitas le hacían diversas modificaciones. La que les ofrecemos hoy está en la página 97 del libro Cocina al minuto, nuevas recetas, de Nitza Villapol.
Cocina
Ensalada de miel y mostaza
El intenso verano por el que estamos pasando demanda comidas y bebidas frescas y nutritivas: mango, fruta bomba, guayaba –en jugos o al natural- y ensaladas diversas para quedar alimentados y satisfechos.
Cocina
Pastas a la alemana
Se aproxima el verano, etapa en el que casi toda la familia está en casa. Son julio y agosto los dos meses del año en que más se tiene que desatar la iniciativa en la cocina. Esta receta puede clasificar.
Cocina
Pollo en salsa de naranja
Si tiene una reunión familiar porque uno de sus hijos está punto de defender la tesis en la Universidad, esta receta le puede ayudar, ser la solución para el homenaje que un joven a punto de graduarse, merece.
Cocina
Jamón asado
El jamón, carne que les gusta a casi todos, se prepara del pernil del cerdo crudo o curado, y se destina al consumo de diversas formas; también se prepara con la carne de otros animales.
Cocina
Salsa para hamburguesa
Una buena hamburguesa acompañada de lechuga, tomates frescos y una loncha de queso puede hacernos levitar y subir al cielo. Pero no puedes olvidarte de la salsa.
Cocina
Guiso de pescado con papas
La forma de sazonar este guiso puede variar a su gusto o en correspondencia con sus posibilidades. Empiece siempre por sofreír ligeramente las papas, añada los condimentos y, al final, el pescado.
Cocina
Papas a la marsellesa
Decía Nitza Villapol que, de la cocina cubana antigua esta es una sencilla forma de freír papas. Se puede servir con tortilla de col, cebolla o cualquier otro vegetal. Seguramente, le encantará a toda la familia.
Cocina
Limonada
Hay quien piensa que una limonada la hace cualquiera, pero como todo en la cocina, hay proporciones que se deben respetar. Cualquier exprime un limón en un vaso de agua y azúcar, pero ¿será una limonada?
Cocina
Muslos de pollo en salsa agridulce
El pollo en salsa agridulce siempre es una tentación, por su color, por su textura, y en el caso específico de esta receta, por el toque que le proporcionan la mezcla de la miel con la salsa soya.