¿Sabías?
 

Aristócrata y plebeya: historia de la croqueta

La original fue una trufa con molleja de ave y crema de queso servida en la corte de Luis XIV, rey de Francia, cubierta por un empanizado que le daba la textura crujiente, o crocante, que derivó su nombre: croqueta.
 
Cocina
 
Ensalada de zanahoria.
Ensalada de zanahoria.
Ensalada de zanahoria.

Ensalada de zanahorias

Las vitaminas que contiene la zanahoria ayudan a fortalecer la salud ocular; su consumo es ideal para las mujeres en estado de lactancia; además, contiene flúor, muy beneficioso para los dientes.
 
Cocina
 

Bocaditos rebozados

Si para el próximo fin de semana ha previsto una reunión entre amigos en su casa, esta receta es una buena sugerencia. Puede elegir hacer los bocaditos de una misma carne, o de varias, si las tuviera.

 
Cocina
 
Pudín de malta
Pudín de malta
Pudín de malta

Pudín de malta

Para hacer esta receta use pan viejo cortado en rebanas finas, sin quitarle la corteza, deshágalo en pedazos y mida las dos tazas sin apretarlo mucho dentro de ese recipiente, o del que usted utilice.
 
Cocina
 
Panetela Alaska.
Panetela Alaska.
Panetela Alaska.

Panetela Alaska

Esta exquisitez se puede hacer con cualquier sabor o combinaciones de helados. Si lo desea, lo puede bañar todo con ron y licor, para prender un fósforo y flamearlo, de modo que el merengue se dore.
 
Cocina
 
Pollo cajío.
Pollo cajío.
Pollo cajío.

Pollo cajío

Entre las recetas que heredamos de Nitza Villapol aparece esta, que según se cuenta debe su nombre a una playa ubicada al sur del municipio de Güira de Malena, antes provincia de La Habana, hoy Artemisa.

 
Cocina
 
Crema de lentejas con zanahoria.
Crema de lentejas con zanahoria.
Crema de lentejas con zanahoria.

Crema de lentejas y zanahoria

Para los diabéticos es una agradable información que, comer lentejas mejora el control de los niveles de azúcar en sangre y reduce los riesgos de padecer enfermedad coronaria.
 
Cocina
 
Pechugas en salsa.
Pechugas en salsa.
Pechugas en salsa.

Pechugas en salsa

La carne pollo cuenta con cantidades de vitaminas y minerales necesarios para nuestro organismo. Una pechuga de pollo tiene vitamina C, calcio, hierro y varios tipos diferentes de vitamina B.
 
Cocina
 
Torrejas con queso crema y canela.
Torrejas con queso crema y canela.
Torrejas con queso crema y canela.

Torrejas con queso crema y canela

Todas las recetas tienen variantes en su confección, es suficiente para ello que no sea la misma persona quien las prepare siempre, para que les encontremos sabores diferentes, y si varían los ingredientes, mucho más.

 
Cocina
 

Roscones

A solicitud de la seguidora María Rosa Ramírez, residente en el kilómetro 4 de la carretera a Luis Lazo, en Pinar del Río, reiteramos esta receta, que fue publicada en nuestra sección, el 24 de noviembre de 2017.