Cocina
 
Arroz con pescado y cerveza.
Arroz con pescado y cerveza.
Arroz con pescado y cerveza.

Arroz con pescado y cerveza

El pescado es un alimento rico en proteínas. Según las recetas heredadas de Nitza Villapol, igual que la carne, y existen muchas formas de cocinarlo sin necesidad de freír, ni gastar mucha grasa.
 
Cocina
 
Pollo frito.
Pollo frito.
Pollo frito.

Pollo frito

En algunos países de América Latina el pollo es muy popular; en México se mezcla con salsas picantes y en otros países a modo de ensalada. En la cocina china es exquisito con salsa agridulce.
 
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Berenjena guisada.
Berenjena guisada.
Berenjena guisada.

Berenjena guisada

La berenjena, que tiene un 92% de agua, es rica en fibra, potasio, calcio, azufre, y vitaminas B y C. Consumirla aporta al organismo gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico.

 
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Panetela de maní.
Panetela de maní.
Panetela de maní.

Panetela de maní

Cada panetela tiene su toque distintivo y la gracia de quien se las ingenia para que resulte deliciosa. A esta de maní, si le añades a tu gusto un poquito de dulce de coco, será una exquisitez.
 
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Helado de frutas.
Helado de frutas.
Helado de frutas.

Helado de frutas, receta básica

Aseguran que el primer helado del que se tengan noticias se creó hace 4 mil años en China. Sus ingredientes eran arroz, especias, hielo compactado, leche y suave crema.
 
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Pepitas tostadas de calabaza.
Pepitas tostadas de calabaza.
Pepitas tostadas de calabaza.

Pepitas tostadas de calabaza

Tradicionalmente, en el campo, la semilla de calabaza se ha consumido como antiparasitario, pero en esta receta les damos una forma diferente de concebirlo, más bien como saladito, a semejanza del maní.

 
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Puré de papas duquesa.
Puré de papas duquesa.
Puré de papas duquesa.

Puré de papas duquesa

La papa, como el maíz, el trigo y el arroz, es altamente consumida en el mundo. Aporta proteínas al organismo; tiene un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales. Es rica en vitamina C, B6, B3 y B9.
 
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Torta de chocolate y menta.
Torta de chocolate y menta.
Torta de chocolate y menta.

Torta de chocolate y menta

Otra delicia, de esas que salen de la magia del chocolate, pero esta vez más exquisita, porque se une con el extracto de menta, para lograr un regalo a la vista, al olfato y al paladar, que todos agradecerán.
 
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Aliño de leche condensada y naranja.
Aliño de leche condensada y naranja.
Aliño de leche condensada y naranja.

Aliño de leche condensada y naranja

Es poco frecuente pensar que la leche condensada puede ser un ingrediente ideal para hacer aliños. Pues sí, y le confiere un toque dulzón exquisito, porque no se pierde el ácido del vinagre o limón, ni de la naranja.

 
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Pan de maíz
Pan de maíz
Pan de maíz

Pan de maíz

Esta receta, confeccionada a base de harina de maíz, se destaca por su rápida preparación y larga tradición en el continente, tiene un toque muy particular, según el lugar donde se confeccione.