2
Publicado el 1 Marzo, 2021 por Redacción Digital en Cocina
 
 

Encurtido agridulce molido

Distintas publicaciones aseguran que es importante consumir también la corteza, porque contiene el 12 por ciento de la vitamina C que se debe consumir todos los días. El pepino también nos ayuda a incorporar potasio, silicio y magnesio, que suavizan, tonifican y mejoran el aspecto de la piel
Encurtido agridulce molido

Encurtido agridulce molido. Usted puede preparar las cantidades que desee, respetando siempre las proporciones. (Foto: pinterest.com).

A cargo de la REDACCIÓN DIGITAL

Ingredientes:

2 tazas de pepinos crudos molidos con la cáscara

1 cucharada de cebolla cruda molida

1 cucharadita de sal

½ taza de azúcar

½ taza de vinagre

1 cucharadita de especias surtidas (clavo de olor, pimienta, hoja de laurel…)

Preparación:

Lave bien el pepino. Después de molerlo escurra el jugo que sueltan y mida la cantidad indicada para mezclarlos con los demás ingredientes. Ponga la mezcla a la candela y déjela hervir unos cinco minutos. Vierta la mezcla aún caliente en un pomo de cristal esterilizado, tápelo y cocine el encurtido en baño de María, con el agua hirviendo, durante 20 minutos. Se puede utilizar desde el día siguiente.


Redacción Digital

 
Redacción Digital