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Sabores de la pesca: Pulpeta de pescado

En el corazón de Caibarién, una pintoresca ciudad pesquera del centro de Cuba, las olas del mar no solo traen peces, sino también una rica tradición culinaria que deleita a locales y visitantes

Salsa para carne asada

En la gastronomía pocos elementos son tan versátiles y esenciales como las salsas. En particular, la salsa para carne asada es un símbolo de sabor y creatividad en la cocina, no solo en Cuba, sino en muchas culturas alrededor del mundo.

El agua de coco es rica, pero la masa es mejor

El coco es el fruto de una planta llamada cocotero. Forma parte del paisaje en las costas de América, aunque es la palmera más cultivada a nivel mundial. Su consumo es beneficioso para la salud y su aceite es ideal materia prima para la producción de artículos de belleza. Helado de coco es la receta de hoy

Al aguacate le llaman fruta mantequilla

Aunque muchas personas lo excluyen de la dieta y de él se extrae aceite para productos de belleza, se ha comprobado que tiene cinco veces menos grasa que la mantequilla, la mitad que la nata de leche y la margarina. La receta de hoy es mayonesa de aguacate

Plátano: vianda, fruta o motivo de son

El platanal de Bartolo, es un son montuno que dio muchas posibilidades de estrenar pasillos entre los bailadores cubanos, durante la segunda mitad –y después- de la década de los años 50 del siglo XX. La banana tiene importantes propiedades nutricionales. La receta de hoy, Plátano en tentación

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