COCINA

El agua de coco es rica, pero la masa es mejor

El coco es el fruto de una planta llamada cocotero. Forma parte del paisaje en las costas de América, aunque es la palmera más cultivada a nivel mundial. Su consumo es beneficioso para la salud y su aceite es ideal materia prima para la producción de artículos de belleza. Helado de coco es la receta de hoy

El agua de coco es rica, pero la masa es mejor

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Casabe: el pan ácimo

Arahuacos, taínos y caribes se encargaron de enraizarlo de modo tal que sobrevive, no solo en Cuba, sino también en otros países latinoamericanos y caribeños, como Haití, Venezuela, Brasil, República Dominicana y Perú. ¿Cómo prepararlo?

Al aguacate le llaman fruta mantequilla

Aunque muchas personas lo excluyen de la dieta y de él se extrae aceite para productos de belleza, se ha comprobado que tiene cinco veces menos grasa que la mantequilla, la mitad que la nata de leche y la margarina. La receta de hoy es mayonesa de aguacate

Fruta bomba aquí en La Habana, y allá en Oriente, papaya

La Carica papaya L., según su nombre científico, es una fruta tropical, pulposa de sabor dulce, y muy jugosa, originaria de Centroamérica, pero se cultiva con facilidad en todo el trópico. Su consumo es muy beneficioso a la salud. La receta de hoy: helado de fruta bomba

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