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¿Quién iba a afirmar que la biografía –en libro- de un Premio Nobel de Literatura se iba a perfumar con el olor de una fruta tan sensual como tropical? La receta de hoy: Cascos de guayaba

Calabaza, calabaza, ¿qué hacer con ella en casa?

Es el fruto de una planta cucurbitácea conocida científicamente como Cucurbita moschata Duchesne, que tiene entre sus nombres comunes los de auyama, ayote, joko o zapallo, en países de habla hispana. Receta de calabaza con mojo

Seducciones para el paladar, y la imprenta

Durante el siglo XIX, e incluso a inicios del XX, las costumbres de los residentes en la mayor de las Antillas despertaron el interés de forasteros procedentes de múltiples naciones; y sirvieron de materia prima a numerosos libros de viajes, los cuales representan valiosos testimonios de un período en el que no existían los videos, YouTube…

Una reina de nombre Ananas

La piña es una especie de la familia de las bromeliáceas, se le conoce como Ananas comosus. Aseguran que es originaria de Centro o Sudamérica, más hacia su parte tropical. Es tan rica al paladar, como beneficiosa a la salud

Mango, una delicia tropical

Ya la piña tiene su trono por ser la reina, pero el mango, el exquisito mango, bien pudiera merecer una condición cercana a la corona

Boniato, ¿dónde te pongo el plato?

Boniato, ¿dónde te pongo el plato?

Se asegura que fue en Haití donde Cristóbal Colón tuvo su primer contacto con el Ipomoea batatas, al que también se le conoce como camote, moniato, papa dulce, patata dulce.

Arroz: ¿lo conoces tanto como lo amas?

Arroz: ¿lo conoces tanto como lo amas?

El arroz es el segundo más producido a nivel global; el primero es el maíz y el tercero, el trigo. Es la base de la alimentación de casi la mitad de la población mundial.

No sé ni freír un huevo

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Es tradición que las abuelas se esmeren en preparar deliciosas recetas y sorprender a la familia, en especial a los nietos. ¿Siente todo el mundo la misma devoción por la cocina?

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